農民愁對乾旱和飼料價高企 牛肉價格料不久後上漲
由於亞省和沙省的農民正面臨乾旱和高飼料價格，超市的牛肉價格在不久的將來可能會上漲。
據Global News報道，哈利法斯達達爾豪斯大學（Dalhousie University）農業食品分析實驗室主任查爾保斯(Sylvain Charlebois)表示：「我們預計肉類櫃檯的銷量會有所上升。」
他說，美國的乾旱天氣導致飼料價格上漲，整個北美地區的價格隨之收緊。
「當這種情況發生時，牧場主通常會清理掉他們的庫存。所以現在供應是一個問題。可供出售的肉越來越少，可供出售的牛肉也越來越少。」他預計肉類價格也會相應調整。
查爾保斯表示，很難說購物者會看到多少漲幅，但他表示，3年前，他們看到價格在一個月內上漲了約25%。「我並不是說這會發生，但這確實取決於市場動態。」
他表示，食品通脹正在全面上升，這意味著消費者的購買力不會那麼大。
「消費者實際上正在帶著錢包撤退。由於利率上升，他們實際上在雜貨店的支出減少了。」正因為如此，他認為雜貨商會小心謹慎，不會把牛肉價格定得太高。他指，如果消費者看到牛肉價格上漲，就會考慮豬肉或雞肉。
他說，由於禽流感，雞肉價格曾一度上漲，但現在已經回落。
查爾保斯表示，自5月份以來，他一直在告訴加拿大人儲備牛肉，並指出這一時期即將結束。
沙省養牛協會主席安特沃斯(Kevin Antworth)表示，由於情況各不相同，他無法代表其他飼養場發言，但他指出，他的飼養場在過去6年中一直在應對該地區的乾旱狀況。由於飼料的運輸成本上升導致他的成本更高，他們將頭數保持在大致相同的水平。「與加拿大和美國的其他飼養場相比，這使我們在飼料方面處於劣勢。」
沙省養牛人協會執行總裁麥克萊倫（Grant McLellan）表示，亞省和沙省的大部分地區正面臨乾旱，這給飼料供應市場帶來了壓力。農民正在減少他們的畜群，並指出，越來越多的動物被宰殺並進入市場，這也給飼養場的飼料供應帶來了一些壓力。
他說，他們仍然看到前幾年乾旱的後果，「我們肯定會看到牛肉供應量減少」。
資料來源：星島日報 (2023年7月14日)
圖片：Global News